食品添加剂 L-苏糖酸钙

标准简介：GB 17779-2010《食品添加剂 L-苏糖酸钙》规定了食品添加剂L-苏糖酸钙的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以葡萄糖酸钙为原料经化学合成制得的L-苏糖酸钙的生产与质量控制。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-05-01

代替标准：GB 17779-1999《食品添加剂 L-苏糖酸钙》。与GB 17779-1999相比，主要变化如下：

1、修改了产品名称和分子式表述；

2、调整了理化指标和试验方法；

3、增加了对重金属、砷盐等安全指标的限量要求。

本标准适用于食品添加剂L-苏糖酸钙的生产、检验及使用，作为钙源强化剂用于食品加工中。