水产调味品

标准简介：GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》规定了水产调味品的术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及包装、标识、贮存、运输等要求，适用于以鱼、虾、贝等水产品为原料经相应工艺加工制成的调味品。

发布日期：2014-12-24

实施日期：2015-05-24

代替GB 10133-2005《水产调味品卫生标准》，与GB 10133-2005相比，主要变化如下：

1、标准名称调整为《食品安全国家标准 水产调味品》；

2、修改了微生物限量要求，删除了菌落总数指标；

3、增加了污染物限量、真菌毒素限量等食品安全通用标准要求。

本标准适用于以鱼、虾、贝等水产品为原料制成的调味品（如鱼露、虾酱、蚝油等）的生产、检验和销售。