食品添加剂 新红

标准简介：GB 14888.1-2010《食品添加剂 新红》规定了食品添加剂新红的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。新红为合成着色剂，主要用于食品的着色，标准明确了其化学结构、理化指标、安全要求等，适用于食品添加剂新红的生产、检验和销售环节的质量监督。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替GB 14888-1994《食品添加剂 新红》，与GB 14888-1994相比，主要变化如下：标准名称修改为《食品添加剂 新红》；增加了新红的化学名称、分子式和相对分子质量；修改了铅（Pb）含量的限量指标；增加了干燥减量、副染料含量等检测项目及方法。

本标准适用于以对氨基苯磺酸经重氮化后与1-萘酚-4-磺酸钠偶合、精制而成的食品添加剂新红的质量控制，包括其生产、检验、销售及使用过程中的规范性要求。