食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯

标准简介：GB 10287-2012规定了食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、运输和贮存等内容。该标准旨在确保两种添加剂的质量与安全性，适用于其在食品工业中作为胶基糖果基础剂的生产和使用。

发布日期：2012-12-25

实施日期：2013-05-01

代替GB 10287-1988《食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯》，与GB 10287-1988相比，主要变化如下:

1、修改了适用范围，明确其作为胶基糖果基础剂的用途；

2、更新了感官要求和理化指标，细化试验方法；

3、增加了对氢化松香甘油酯的酸值、溶解性等关键指标的控制要求。

本标准适用于以松香或氢化松香为原料，经甘油酯化反应制得的食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯的生产、检验及销售。