食品添加剂 改性大豆磷脂

标准简介：GB 1886.238-2016《食品添加剂 改性大豆磷脂》规定了食品添加剂改性大豆磷脂的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等内容。该标准旨在确保改性大豆磷脂作为食品添加剂的安全性、质量稳定性和合规性，适用于食品生产中的乳化、脱模等用途。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-01-01

代替GB 1886.238-2005《食品添加剂 改性大豆磷脂》，与GB 1886.238-2005相比，主要变化如下:

1、修改了产品的感官要求和理化指标；

2、增加了部分安全指标的检测方法；

3、更新了包装和储存条件的相关规定。

本标准适用于以天然大豆磷脂为原料，经酶处理、乙酰化或羟基化等工艺制得的食品添加剂改性大豆磷脂，主要应用于糖果、巧克力、乳制品等食品加工领域。