食品添加剂 麦芽酚

标准简介：GB 1886.282-2016《食品添加剂 麦芽酚》规定了食品添加剂麦芽酚的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以糠醛或γ-戊内酯为原料经化学合成制得的麦芽酚，作为食品添加剂在食品生产中的应用。

发布日期：2016-08-29

实施日期：2017-01-01

代替GB 1886-1992《食品添加剂 麦芽酚》，与GB 1886-1992相比，主要变化如下:

1、修改了麦芽酚的分子式、分子量等化学信息；

2、更新了感官要求和理化指标；

3、增加了气相色谱法作为含量测定的方法；

4、细化了包装、贮存及运输的具体要求。

本标准适用于食品添加剂麦芽酚的质量控制，包括其生产、检验及在食品加工中的使用。