食品添加剂 食用单宁

标准简介：GB 1886.303-2021《食品安全国家标准 食品添加剂 食用单宁》规定了食用单宁的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输等内容。该标准适用于以五倍子为原料，经水浸提、沉淀、过滤、浓缩、干燥等工艺制成的食品添加剂食用单宁，用于食品加工中的澄清剂、稳定剂等用途。

发布日期：2021-08-20

实施日期：2022-02-20

代替GB 1886.303-2015《食品添加剂 食用单宁》，与GB 1886.303-2015相比，主要变化如下:

1、修改了感官要求的描述，明确颜色和状态的具体指标；

2、更新了单宁酸含量测定方法，增加高效液相色谱法作为仲裁方法；

3、调整了重金属限量指标，与最新食品安全要求同步。

本标准适用于食品添加剂食用单宁的生产、经营、使用及检验，作为食品加工助剂时需符合相关食品类别中的应用规范及限量要求。