食品添加剂 β-胡萝卜素

标准简介：GB 1886.366-2023《食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素》规定了食品添加剂β-胡萝卜素的技术要求、检验方法、标签、包装、运输和储存要求，确保其作为着色剂在食品中的安全使用。该标准涵盖了产品的感官性状、理化指标、微生物限量及生产工艺控制等核心内容。

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-03-06

代替GB 1886.366-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素》，与GB 1886.366-2015相比，主要变化如下:

1、修改了β-胡萝卜素含量的测定方法，增加高效液相色谱法作为仲裁方法；

2、调整了重金属（以Pb计）限量指标，由≤5 mg/kg改为≤3 mg/kg；

3、新增了微生物指标中沙门氏菌的检测要求。

本标准适用于以合成法或天然原料提取法制得的食品添加剂β-胡萝卜素，主要作为着色剂用于饮料、乳制品、糖果等食品中。