食品添加剂 索马甜

标准简介：GB 1886.321-2021《食品添加剂 索马甜》规定了食品添加剂索马甜的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存等内容。该标准旨在确保索马甜作为食品添加剂的质量和安全性，适用于其生产、销售和使用环节，为食品行业提供统一的技术规范。

发布日期：2021-08-10

实施日期：2022-02-10

代替GB 25531-2010《食品添加剂 索马甜》，与GB 25531-2010相比，主要变化如下:

更新了索马甜的定义、理化指标和微生物限量要求；

修改了检测方法，增加了高效液相色谱法等技术手段；

细化了标签标识规定，明确需标注致敏原信息。

本标准适用于以热带植物果实为原料，经提取、纯化等工艺制成的食品添加剂索马甜，主要用于食品加工中的甜味剂和风味增强剂。