食品添加剂 聚葡萄糖

标准简介：GB 1886.385-2025《食品添加剂 聚葡萄糖》规定了聚葡萄糖作为食品添加剂的质量要求、检验方法、生产工艺、标识、贮存及运输等技术要求，明确了其作为膳食纤维在食品中的应用规范，确保产品的安全性和功能性。

发布日期：2025-04-09

实施日期：2025-10-01

代替GB 1886.385-2015《食品添加剂 聚葡萄糖》，与GB 1886.385-2015相比，主要变化如下:

1、增加了聚葡萄糖中水分、灰分及重金属的限量指标；

2、修订了微生物限量要求，新增对沙门氏菌的检测规定；

3、更新了检测方法，采用高效液相色谱法替代传统滴定法测定纯度。

本标准适用于以葡萄糖、山梨醇等为原料经聚合反应制得的食品添加剂聚葡萄糖，用于乳制品、烘焙食品、饮料等中作为膳食纤维或质构改良剂。