食品添加剂 甲酸钠

标准简介：GB 1886.380-2024《食品添加剂 甲酸钠》规定了食品添加剂甲酸钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准旨在确保甲酸钠作为食品添加剂的安全性、质量稳定性，适用于其在食品加工中作为酸度调节剂、防腐剂等用途的规范化管理。

发布日期：2024-04-09

实施日期：2024-05-09

代替GB 1886.380-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 甲酸钠》，与GB 1886.380-2015相比，主要变化如下:

1、增加了重金属（以铅计）限量指标；

2、修订了氯化物和硫酸盐的检测方法；

3、补充了产品包装和标识的细化要求。

本标准适用于以甲酸和氢氧化钠为原料经化学反应制得的食品添加剂甲酸钠的生产、检验和销售。