食品营养强化剂 柠檬酸铁

标准简介：GB 1903.37-2018 是食品安全国家标准中关于食品营养强化剂柠檬酸铁的技术规范，规定了其技术要求、检验方法、标签标识、包装、运输和储存要求，明确了铅、砷、重金属等限量指标及微生物控制标准，确保其作为营养强化剂的安全性及有效性。

发布日期：2018-06-21

实施日期：2018-12-21

代替GB 1903.37-2015《食品添加剂 柠檬酸铁》，与GB 1903.37-2015相比，主要变化如下：

1、修改了理化指标中铅的限量要求；

2、增加了微生物限量指标及检验方法；

3、更新了标签标识和储存条件的相关规定。

本标准适用于以柠檬酸和铁源为原料经化学反应制成的食品营养强化剂柠檬酸铁，用于食品加工中的营养强化。