食品添加剂 月桂酸

标准简介：GB 1886.81-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 月桂酸》规定了食品添加剂月桂酸的技术要求、检验方法、生产规范等内容。该标准明确了月桂酸的感官性状、理化指标（如酸值、碘值、水分等）、重金属限量等要求，确保其作为食品添加剂（如消泡剂、香料）的安全性和质量可控性。

发布日期：2015-09-22

实施日期：2016-01-22

代替QB/T 3783-1999《食品添加剂 月桂酸》，与QB/T 3783-1999相比，主要变化如下： 增加了重金属（以Pb计）和砷（以As计）的限量要求； 修改了酸值、碘值等理化指标的检测方法； 调整了产品分类和包装标识要求。

本标准适用于以椰子油、棕榈油等为原料，经水解、分馏等工艺制得的食品添加剂月桂酸，主要用于油脂、乳制品、糖果等食品加工中的消泡剂或食用香料。