食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法)

标准简介：GB 1903.66-2024《食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》规定了以发酵法生产的二十二碳六烯酸（DHA）油脂的技术要求、检验方法、标签标识、包装、运输和贮存等内容，适用于食品工业中作为营养强化剂使用的DHA油脂产品。该标准旨在保障产品质量与安全，规范生产工艺及检验流程。

发布日期：2024-04-09

实施日期：2024-05-09

代替GB 1903.66-2015《食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》，与GB 1903.66-2015相比，主要变化如下:

1、更新了DHA含量、过氧化值等理化指标的限值要求；

2、增加了微生物指标及重金属残留的检测方法；

3、修订了标签标识规定，明确需标注发酵菌种来源及生产工艺。

本标准适用于以微生物发酵法生产，用于食品营养强化的二十二碳六烯酸（DHA）油脂产品。