食品添加剂 酒石酸氢钾

标准简介：GB 25556-2010《食品添加剂 酒石酸氢钾》规定了食品添加剂酒石酸氢钾的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。该标准明确了酒石酸氢钾的纯度、重金属含量、干燥减量等关键指标，确保其作为膨松剂在食品加工中的安全性和适用性。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-05-21

本标准未提及替代旧标准，为首次制定发布。

本标准适用于以L(+)-酒石酸和氢氧化钾（或碳酸钾）为原料制得的食品添加剂酒石酸氢钾，主要用于面制品、糕点等食品中作为膨松剂使用。