食品添加剂 磷酸氢二钾

标准简介：GB 25561-2010《食品添加剂 磷酸氢二钾》规定了食品添加剂磷酸氢二钾的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。该标准明确了产品的感官性状、理化指标（如主含量、重金属限量等）、微生物限量等要求，确保其作为食品添加剂的安全性及适用性。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替GB 25561-1994《食品添加剂 磷酸氢二钾》，与GB 25561-1994相比，主要变化如下:

1、修改了产品分类及理化指标要求；

2、增加了重金属（以Pb计）、砷等有害物质的限量指标；

3、更新了试验方法和检验规则，与现行国际标准接轨。

本标准适用于以热法磷酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料生产的食品添加剂磷酸氢二钾，用于食品加工中的水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂等用途。