食品添加剂 硫酸铵

标准简介：GB 29206-2012《食品添加剂 硫酸铵》规定了食品添加剂硫酸铵的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，确保其作为食品加工助剂或膨松剂的安全性及质量符合国家标准。

发布日期：2012-12-25

实施日期：2013-05-01

代替GB 29206-1999《食品添加剂 硫酸铵》，与GB 29206-1999相比，主要变化如下:

1、修改了硫酸铵含量的测定方法及指标要求；

2、增加了重金属、砷盐等有害物质的限量要求；

3、更新了试验方法及检验规则，与最新国际标准接轨。

本标准适用于以合成氨法或硫酸中和法生产的食品添加剂硫酸铵，主要用于食品加工中的面团调节、酵母营养剂等用途。