食品用香料通则

标准简介：GB 29938-2020《食品用香料通则》规定了食品用香料的术语和定义、分类、使用原则、质量要求、标签标识等内容，旨在规范食品用香料的生产、使用和管理，保障食品安全。

发布日期：2020-09-30

实施日期：2021-03-11

代替GB 29938-2013《食品安全国家标准 食品用香料通则》，与GB 29938-2013相比，主要变化如下:

1、修改了食品用香料术语定义，细化分类要求；

2、增加部分香料的质量规格和安全要求；

3、完善标签标识规定，强化原料追溯管理。

本标准适用于食品用天然香料、天然等同香料和人造香料的原料管理、生产及使用，涵盖其在食品加工中的应用和监管要求。