复合调味料

标准简介：GB 31644-2018《复合调味料》是我国首个针对复合调味料的强制性国家标准，规定了复合调味料的术语和定义、技术要求、检验方法、标签标识等内容，旨在规范复合调味料的生产和销售，保障食品安全和消费者权益。标准明确了复合调味料的定义，即由两种或两种以上调味原料经加工制成的液态、半固态或固态调味品。

发布日期：2018-12-21

实施日期：2019-12-21

代替标准：本标准为首次制定发布，未替代其他标准。

本标准适用于以两种或两种以上调味料为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的复合调味料，包括鸡精、火锅底料、调味酱、调味汁、调味粉等产品。