食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验

标准简介：GB 4789.30-2016规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）的检验方法，包括增菌、分离、鉴定和结果报告等步骤。该标准是食品安全国家标准体系的重要组成部分，适用于食品生产、流通及监管环节的微生物学检验。

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-06-23

代替GB 4789.30-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》，与GB 4789.30-2010相比，主要变化如下:

1、修改了培养基和试剂的配制方法；

2、增加了部分生化试验的判定标准；

3、优化了检验流程以提高检测效率。

本标准适用于食品和食品加工环境中单核细胞增生李斯特氏菌的定性检验。