食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验

标准简介：GB 4789.7-2013规定了食品中副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）的检验方法，包括样品处理、增菌培养、分离鉴定、生化试验和血清学试验等检测步骤，为食品安全监测提供标准化检测依据。

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

代替GB/T 4789.7-2008《食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验》，与GB/T 4789.7-2008相比，主要变化如下:

1、修改了标准名称，删除了“卫生”二字；

2、增加了聚合酶链式反应（PCR）检测方法；

3、更新了培养基和试剂配制要求。

本标准适用于食品和食源性样品中副溶血性弧菌的定性检验。