食品中生物素的测定

标准简介：GB 5009.259-2023 规定了食品中生物素含量的高效液相色谱测定方法，适用于婴幼儿配方食品、乳制品、谷物、保健食品等各类食品的检测。该方法通过优化前处理步骤和色谱条件，提高了检测的灵敏度和准确性，确保对生物素（维生素B7）含量的可靠分析。

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-03-06

代替GB 5009.259-2016《食品安全国家标准 食品中生物素的测定》，与GB 5009.259-2016相比，主要变化如下：

1、增加了试样前处理方法的适用范围，涵盖更多食品基质；

2、优化了色谱分离条件，缩短了检测时间并提高了分辨率；

3、补充了方法验证数据，明确检出限和定量限要求。

本标准适用于食品中生物素的定量检测，包括液态、固态、半固态等不同形态的食品样品。