食品中多种磷酸盐的测定

标准简介：GB 5009.256-2016规定了食品中多种磷酸盐（包括正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐等）的测定方法，采用离子色谱法进行检测。该标准适用于食品中磷酸盐含量的定量分析，为食品安全监管提供了技术依据。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.256-2003《食品中磷酸盐的测定》。与GB/T 5009.256-2003相比，主要变化如下：

1、增加了离子色谱法作为主要检测方法，优化了检测灵敏度和准确性；

2、扩展了可检测的磷酸盐种类，包括焦磷酸盐、三聚磷酸盐等；

3、更新了样品前处理步骤和色谱条件，提高了方法的适用性。

本标准适用于食品中正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐及总磷酸盐的测定，涵盖乳制品、肉制品、饮料等多种食品类别。