食品中对羟基苯甲酸酯类的测定

标准简介：GB 5009.31-2016规定了食品中对羟基苯甲酸酯类（包括甲酯、乙酯、丙酯及其钠盐）的高效液相色谱测定方法，适用于饮料、调味品、糕点、油脂等食品中防腐剂的检测。该标准通过优化前处理步骤和色谱条件，提高了检测灵敏度和准确性，为食品安全监管提供了技术依据。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，与GB 5009.31-2003相比，主要变化如下:

1、增加了对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐的测定；

2、修改了样品前处理方法，采用甲醇提取替代乙醚提取；

3、优化了色谱条件，明确流动相比例和检测波长；

4、增加了液相色谱-质谱联用法的确认步骤。

本标准适用于食品中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯及其钠盐的定量测定，检测限为0.5 mg/kg。