食品工业用浓缩液(汁、浆)

标准简介：GB 17325-2015《食品工业用浓缩液（汁、浆）》规定了食品工业用浓缩液（汁、浆）的术语和定义、技术要求、生产过程控制、检验方法、包装、贮存与运输等要求，旨在保障浓缩液产品的卫生安全及质量，适用于以水果、蔬菜等为原料加工制成的浓缩液产品。

发布日期：2015-09-22

实施日期：2016-09-22

代替GB 17325-2005《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》，与GB 17325-2005相比，主要变化如下：

1、修改了标准名称，扩大适用范围至其他浓缩液（汁、浆）；

2、更新了污染物限量指标，与食品安全国家标准相协调；

3、增加了微生物限量要求及检验方法；

4、细化了生产过程卫生控制要求。

本标准适用于以水果、蔬菜、食用菌等为原料，经加工制成的浓缩液（汁、浆）类产品，供食品工业作为原料使用。