食品添加剂 琥珀酸单甘油酯

标准简介：GB 1886.185-2016 规定了食品添加剂琥珀酸单甘油酯的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存等内容，适用于以甘油和琥珀酸为原料经酯化反应制得的食品添加剂琥珀酸单甘油酯，主要作为乳化剂、稳定剂等用于食品工业。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-01-01

代替GB 1886.185-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸单甘油酯》，与GB 1886.185-2012相比，主要变化如下:

1、修改了产品性状描述及理化指标要求；

2、更新了酸值、游离甘油等项目的检验方法；

3、增加了对重金属限量的明确要求。

本标准适用于食品添加剂琥珀酸单甘油酯的生产、检验与销售，作为乳化剂可用于乳制品、肉制品、烘焙食品等加工过程。