食品营养强化剂 硝酸硫胺素

标准简介：GB 1903.20-2016《食品营养强化剂 硝酸硫胺素》规定了硝酸硫胺素作为食品营养强化剂的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存等内容。硝酸硫胺素（维生素B1硝酸盐）主要用于谷物制品、饮料等食品的营养强化，以补充维生素B1的摄入。标准明确了其理化指标、微生物限量和重金属等安全要求，确保产品质量及使用安全性。

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-12-23

代替GB 1903.20-2005《食品添加剂 硝酸硫胺素》，与GB 1903.20-2005相比，主要变化如下:

1、修改了标准名称，将“食品添加剂”调整为“食品营养强化剂”；

2、更新了理化指标和试验方法，增加对重金属砷的限量要求；

3、调整了微生物控制指标，并细化检测流程。

本标准适用于以化学合成法制得的食品营养强化剂硝酸硫胺素，用于食品加工中维生素B1的强化。