食品添加剂 乳糖醇(又名 4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)

标准简介：GB 1886.98-2024规定了食品添加剂乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）的技术要求、检验方法、包装、贮存和运输等内容，明确了其作为甜味剂、稳定剂等用途的质量与安全指标，适用于食品工业中乳糖醇的生产和使用控制。

发布日期：2024-03-11

实施日期：2025-03-11

代替GB 1886.98-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇》，与GB 1886.98-2015相比，主要变化如下:

1、修订了感官要求和理化指标；

2、增加了微生物限量要求；

3、更新了检验方法及包装标识规定。

本标准适用于以乳糖为原料经氢化、精制等工艺制成的食品添加剂乳糖醇，用于各类食品加工中的甜味剂、水分保持剂或稳定剂。