食品中展青霉素的测定

标准简介：GB 5009.185-2016 规定了食品中展青霉素的测定方法，采用高效液相色谱法（HPLC）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。该标准明确了样品前处理、仪器分析条件及结果计算等技术要求，适用于食品中展青霉素含量的检测，为食品安全监管提供技术依据。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.185-2003《食品中展青霉素的测定》，与GB/T 5009.185-2003相比，主要变化如下:

1、增加了液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）作为第二法；

2、优化了样品前处理步骤，提高了方法的灵敏度和准确性；

3、修订了色谱条件及结果判定要求。

本标准适用于果汁、果酱、果酒、水果制品及婴幼儿食品中展青霉素的测定。