食品中维生素 K1的测定

标准简介：GB 5009.158-2016规定了食品中维生素K1的高效液相色谱测定方法，适用于谷物、乳制品、食用油等食品中维生素K1的定量检测。该方法通过优化前处理和色谱条件，提高了检测的灵敏度和准确性。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.158-2003《蔬菜中维生素K1的测定》，与GB/T 5009.158-2003相比，主要变化如下:

1、扩大了适用范围，新增了乳制品、食用油等食品基质；

2、优化了提取和净化步骤，提高了方法的回收率和重复性；

3、增加了液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）作为第二法，以增强检测的准确性。

本标准适用于谷物、乳制品、食用油、婴幼儿配方食品等各类食品中维生素K1的测定。