食品中杂色曲霉素的测定

标准简介：GB 5009.25-2016 规定了食品中杂色曲霉素的测定方法，采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）进行检测。该标准详细描述了样品前处理、仪器分析条件、结果计算等技术要求，适用于食品中杂色曲霉素污染的定量分析，保障食品安全性评价。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB 5009.25-2003《食品中杂色曲霉素的测定》，与GB 5009.25-2003相比，主要变化如下:

1、增加了液相色谱-串联质谱法作为第一法，原高效液相色谱法改为第二法；

2、优化了样品提取和净化步骤，提高了检测灵敏度和准确性；

3、更新了色谱条件和质谱参数，适应现代仪器分析要求。

本标准适用于谷物、食用油、调味品、婴幼儿食品等各类食品中杂色曲霉素的测定。