食品中肌醇的测定

标准简介：GB 5009.270-2023《食品安全国家标准 食品中肌醇的测定》规定了食品中肌醇含量的高效液相色谱测定方法，适用于乳及乳制品、饮料、婴幼儿食品、保健食品等中肌醇的定量分析。该标准通过优化前处理步骤和检测条件，提高了检测灵敏度和准确性。

发布日期：2023-09-05

实施日期：2024-03-06

代替GB 5009.270-2016《食品安全国家标准 食品中肌醇的测定》，与2016版相比，主要变化如下:

1、修改了前处理方法，增加了酶解步骤以提高提取效率；

2、调整了色谱条件，优化了流动相比例和柱温参数；

3、扩展了适用范围，新增保健食品等样品的检测要求。

本标准适用于液体乳、奶粉、饮料、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品及保健食品等基质中肌醇的测定。