食品中甲醇的测定

标准简介：GB 5009.266-2016规定了食品中甲醇的测定方法，采用气相色谱法对食品中的甲醇含量进行定量分析，适用于蒸馏酒、配制酒、发酵酒等食品中甲醇的检测，确保食品安全及质量控制。

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-06-23

代替GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》中甲醇测定部分，主要变化如下：

1、将甲醇的测定方法单独列为独立标准，优化了检测流程；

2、更新了色谱条件和技术参数，提高了检测灵敏度和准确性；

3、明确了适用范围和样品前处理要求。

本标准适用于蒸馏酒、配制酒、发酵酒、调味品等食品中甲醇的测定，为食品安全监督及企业质量控制提供技术依据。