饮料

标准简介：GB 7101-2022《饮料》是国家食品安全标准，规定了饮料的术语和定义、技术要求、检验方法、标签标识等要求，旨在保障饮料的卫生安全与质量，适用于各类直接饮用的预包装饮料。

发布日期：2022-12-30

实施日期：2023-12-30

代替GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》，与GB 7101-2015相比，主要变化如下:

1、新增乳酸菌饮料的分类及微生物限量要求；

2、修改了部分饮料类型的理化指标和污染物限量；

3、更新了食品添加剂使用规定，与现行GB 2760要求同步；

4、强化了标签中对含糖量、警示语等标识的要求。

本标准适用于碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、茶（类）饮料、咖啡（类）饮料、植物饮料、风味饮料、特殊用途饮料等，不适用于饮用天然矿泉水、包装饮用水及固体饮料。