食品中合成着色剂的测定

标准简介：GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》是国家卫生健康委员会发布的检测方法标准，规定了食品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红等合成着色剂的高效液相色谱测定方法。该标准适用于各类食品中合成着色剂的定性定量分析，包括饮料、糖果、糕点等加工食品，确保食品添加剂使用的合规性和安全性。

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-03-06

代替GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》，与GB 5009.35-2016相比，主要变化如下:

1、增加了液相色谱-质谱联用法作为第二法，提升检测灵敏度和准确性；

2、优化了样品前处理步骤，简化提取和净化流程；

3、扩展了检测的合成着色剂种类，新增了部分新型着色剂的检测方法。

本标准适用于食品中合成着色剂的测定，包括但不限于饮料、酒类、蜜饯、乳制品、调味品等，检测目标物涵盖我国允许使用的合成着色剂及部分国际常用品种。