食品添加剂 葡萄糖酸锌

标准简介：GB 8820-2010《食品添加剂 葡萄糖酸锌》规定了食品添加剂葡萄糖酸锌的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，确保其作为食品营养强化剂的质量和安全。标准明确了葡萄糖酸锌的化学组成、理化指标及检测方法，适用于相关产品的生产和监管。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-05-21

代替GB 8820-1988《食品添加剂 葡萄糖酸锌》，与GB 8820-1988相比，主要变化如下：

1、修改了葡萄糖酸锌的分子式、分子量等技术要求；

2、增加了铅、砷等重金属限量指标；

3、更新了试验方法和检验规则，优化了检测流程。

本标准适用于以葡萄糖酸和锌化合物为原料生产的食品添加剂葡萄糖酸锌，用于食品加工中的营养强化剂。