食品中磷的测定

标准简介：GB 5009.87-2016《食品安全国家标准 食品中磷的测定》规定了食品中磷含量的测定方法，包括分光光度法和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。该标准旨在确保食品中磷含量的检测准确性，为食品安全监管提供技术依据。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB/T 5009.87-2003《食品中磷的测定》，与GB/T 5009.87-2003相比，主要变化如下:

1、增加了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）作为第二法；

2、修改了分光光度法的适用范围和部分操作步骤；

3、更新了试剂配制和仪器设备要求。

本标准适用于各类食品（如乳制品、谷物、饮料等）中总磷的测定。